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Energia, calore e movimentoChimica fisica

Perché la pasta cuoce lentamente sull'Everest

L'acqua bolle a una temperatura più bassa quando l'aria è rarefatta

L'acqua che bolle è acqua che bolle, no? In cima a una montagna gorgoglia allegra e lascia comunque la tua pasta cruda. Perché?

Scoprirai

  • Cosa fa iniziare a bollire l'acqua
  • Di quanto scende l'ebollizione sull'Everest
  • Perché il sale non cambia quasi nulla

Perché conta

Ricette, conserve e pentole a pressione dipendono da questo, come la cena di chiunque cucini in montagna.

Circa 3 min6 schermate interattive · 5 domandeLezione 256 · Zona 29

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